Clos Bois Marie - Nos vins


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Attestation
Vins des Côtes de Sambre et Meuse
Appellation d’origine contrôlée

Attestation de reconnaissance 2012-2013    Rapport d'essai
Attestation

Etiquette Situé sur un terroir de schistes fort pentu et exposé plein sud à Huy en bord de Meuse, le vignoble de 0,4 ha, dont certaines vignes sont âgées de plus de 40 ans donne un vin sec à 12°.
Constitué de 60% de Rivaner, 20% de Pinot  gris et 20% de Chardonnay, le vin offre  une minéralité étonnante.

Nos vins sont élaborés manuellement et non filtrés.
Le léger dépôt pouvant apparaître n’altère pas la qualité du vin.
A mettre au frais bouteille verticale.
 
Etiquette arrière

Nous produisons également de l'eau de vie et du marc.Eau de vie
2009
Robe : Jaune brillant.
Nez : Floral (tilleul, jasmin) et fruité (poires, pommes).
Bouche : Expressif, fruité et ample.
A déguster avec : Légumes verts en sauce, fromage de chèvre piquant,  salaisons
Servir frais 8-10°
2008
Robe : Jaune pâle.
Nez : Pamplemousse rose, mandarine, poire pelée fleurs blanches (tilleul).
Bouche : Minéral, expressif, acidulé, très rafraîchissant.
A déguster avec : Crustacés, moules, viandes blanches, charcuteries légères, fromage de chèvre, munster fermier.
Servir très frais 6-8°
2007
Robe : Jaune paille.
Nez : Ananas, pêches, abricots.
Bouche : Gras, long, ample, atypique.
A déguster avec : Poissons en sauce, foie gras poêlé, fromages crémeux.
Servir frais 10°.